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forno a convezione a gas con vapore diretto e sistema di lavaggio automatico, 20x GN 1/1

Il prezzo originale era: 20.100,00 €.Il prezzo attuale è: 12.060,00 €. IVA esclusa -40%

Descrizione

Schermo da 2,8” con pulsante rotante per la configurazione e la conferma dei comandi. 100 ricette preimpostate in fabbrica e testate in cucina. Modalità di cottura: vapore a bassa temperatura 30-98°, vapore 99°, super vapore 100- 130°, misto 30-300° e convezione 30-300°. Deumidificazione camera per arrosti croccanti. Cottura Delta per cotture delicate. Generazione di vapore mediante iniezione di acqua nella turbina, atomizzazione dell’acqua e conversione in vapore. EZ-Sensor: sonda interna con 4 punti di misura. Iniezione di vapore manuale. Umidificazione variabile con 5 livelli. 6 velocità di circolazione dell’aria programmabili. Programmazione ritardata. Sistema di umidificazione automatico. Sistema di deumidificazione automatico. Regolazione automatica del punto di ebollizione. Sistema auto-reverse per l’inversione della rotazione ventola. Porta camera di cottura ventilata con triplo vetro e 3 posizioni di chiusura della porta per la sicurezza dell’utente. Illuminazione a LED nella camera di cottura. Guarnizione facilmente sostituibile. Materiale interno/esterno: acciaio inox AISI 304. Sistema di lavaggio solido o liquido efficiente dal punto di vista ambientale ed economico.

Print Friendly, PDF & EmailSCHEDA TECNICA
Informazioni aggiuntive
Peso 321 kg
Dimensioni 964 × 930 × 1870 mm
Articolo

AIC0079/FN
Control

electromechanical
kw Gas

36.000
Energia

Gas+Ele (Phase:1F+N) (Freq:50) (Volt:230)
Disponibilità

Su ordinazione
COD: AIC0079/FN Categoria: