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Forno combinato a gas a vapore con boiler e sistema di lavaggio automatico, 6x GN 1/1

Il prezzo originale era: 10.109,00 €.Il prezzo attuale è: 6.066,00 €. IVA esclusa -40%

Descrizione

Controllo del funzionamento mediante schermo touch control 4 modi di cottura: Vapore, Vapore Regolabile (Controllo di Umidità durante la cottura), Rigenerazione e Convezione (fino a 300ºC) Opzione pre-riscaldamento della camera Modo controllo di forno semplice, Virtus Easy Gestione di programmi di cottura, Virtus Cooking Controllo di cottura per vassoi, Virtus Multi-Tray System Programmazione ritardata di: Cottura / Cottura a bassa temperatura/ Lavaggio Resoconto: Registrazione dei diversi modi di cottura utilizzati 3 Velocità – 2 potenze Sistema Cold-Down di raffreddamento camera Sistema auto-reverse per inversione del senso di rotazione del ventilatore 5 programmi di lavaggio della camera Sonda con dispositivo multisensore di temperature Software per PC di gestione: Resoconto, ricette, HACCP, manuali, . Sistema HACCP di registrazione dati cottura Generatore di vapore provvisto di rilevatore di calcare Svuotamento automatico del generatore ogni 24 ore di cottura Sistema di decalcificazione semi-automatico Sistema di rilevamento errori Sistema modo SAT Protezione IPX-5 Doccia retrattile Voltaggio – Modelli a gas: 230V 1+N – 50 Hz o 60 Hz

Print Friendly, PDF & EmailSCHEDA TECNICA
Informazioni aggiuntive
Peso 180 kg
Dimensioni 898 × 922 × 846 mm
Articolo

AIC0038/F
Capacità

6x GN1/1
Control

touch digital
kw Gas

12
Energia

Gas+Ele (Phase:1F+N) (Freq:50) (Volt:230)
Disponibilità

Su ordinazione
COD: AIC0038/F Categoria: